В тенджерката, в която ще варим крема слагаме 3 с.л. захар и поставяме на котлона да се карамелизира. Когато захарта покафенее, внимателно изливаме 700 мл от млякото и оставяме на котлона, като разбъркваме периодично, докато карамела се разтопи. Добавяме и останалите 3 с.л. захар.
В купичка разбиваме яйцата, добавяме брашното, ванилията и останалото мляко и разбъркваме до хомогенна смес. Изливаме я в заврялото мляко с карамел и бъркаме 5-6 минути до сгъстяване. Охлаждаме крема до стайна температура.

Разбиваме сметаната и като продължаваме да бием с миксер на ниски обороти добавяме охладения млечен крем, лъжица по лъжица.

В правоъгълна форма 30х20 см редим бисквитите, като предварително ги топваме за кратко в мляко или сок от компот. Нареждаме пласт от белите бисквити, заливаме с крем. Следващия ред е от какаовите бисквити и пак крем. И докато свършат бисквитите и крема. Най-отгоре намазваме с крем и поръсваме шоколадови пръчици. Ако сме предвидили какао, го поръсваме преди поднасяне.
Тортата е добре да престои поне една нощ в хладилник, за да стегне.

* Бисквитите са подобни на обикновените бисквити само, че са по тънки.