Банички (соленки) с кайма и патладжан
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 31 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 6 кори за баница
- • 125 г кайма
- • 1 бр. патладжан (около 250 г)
- • 1 бр. малко яйце
- • 1 глава лук
- • 50 г сирене
- • 1/2 връзка магданоз
- • 1 ч.л. лютеница (доматено пюре)
- • 6 с.л. олио
- • сол
Начин на приготвяне
Патладжанът се изпича (аз го увих плътно в алуминиево фолио и използвах фурната, като го изпекох заедно с една питка). След като изстине се обелва и нарязва на ситно.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава в 2 с.л. олио. След омекването му се прибавя каймата. Задушаването продължава, докато се получи ронлива маса. След като се охлади, към нея се прибавят натрошеното сирене, белтъкът на яйцето, лютеницата, патладжана и ситно нарязания магданоз. Получената маса се разбърква добре. Посолява се на вкус.
Всяка кора се разстила по дължина и се намазва с олио. Прегъва се на две – съединяват се двете къси страни (виж снимките). Отгоре повторно се намазва. След това се нарязва на 4 еднакви ленти, успоредно на новополучената къса страна. В единия край на всяка лента се поставя по 1 ч.л. от пълнежа, след което се нагъва така, че да се получи триъгълна форма.
Често се затруднявам, когато трябва равномерно да разпределя такава плънка. Затова, за по-лесно, разделих сместа на две (просто отбелязвам отгоре с дръжката на вилица или лъжица). Всяка половина разделих на 4 и всяка четвъртина на 3. Като сложа по 1 ч.л. на три лентички, лесно може да се коригира.
Приготвените соленки (банички) се мажат с разбития жълтък. Пекат се в предварително загрята умерена фурна – 180С.
* Продуктите са за 24 банички.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава в 2 с.л. олио. След омекването му се прибавя каймата. Задушаването продължава, докато се получи ронлива маса. След като се охлади, към нея се прибавят натрошеното сирене, белтъкът на яйцето, лютеницата, патладжана и ситно нарязания магданоз. Получената маса се разбърква добре. Посолява се на вкус.
Всяка кора се разстила по дължина и се намазва с олио. Прегъва се на две – съединяват се двете къси страни (виж снимките). Отгоре повторно се намазва. След това се нарязва на 4 еднакви ленти, успоредно на новополучената къса страна. В единия край на всяка лента се поставя по 1 ч.л. от пълнежа, след което се нагъва така, че да се получи триъгълна форма.
Често се затруднявам, когато трябва равномерно да разпределя такава плънка. Затова, за по-лесно, разделих сместа на две (просто отбелязвам отгоре с дръжката на вилица или лъжица). Всяка половина разделих на 4 и всяка четвъртина на 3. Като сложа по 1 ч.л. на три лентички, лесно може да се коригира.
Приготвените соленки (банички) се мажат с разбития жълтък. Пекат се в предварително загрята умерена фурна – 180С.
* Продуктите са за 24 банички.
Рецептата е добавена от tillia на 7 Октомври 2014 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '14 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Рени, може и като налагана, навита, редена баница. Много се радвам че рецептата ви е допаднала и си качила снимка. | 12 Окт 2014 |
# 3 renito [Изпробвал рецептата] | Ина, стана голяма вкусотия! Аз не направих банички, а наложена баница. Използвах агнешка кайма и за съжаление забравих сиренето И на нас много ни харесва комбинацията на кайма с патладжан, затова нямаше как да пропусна рецептата [Изпробвана] | 12 Окт 2014 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
12 Окт 2014 | |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Благодаря, Перуника! Каймата се съчетава добре със патладжана и така поднесено в кори е много вкусно! | 8 Окт 2014 |
# 1 perunika | Ина, мисля че предложението ти е страхотно! Слагам в любими да чака ред! | 8 Окт 2014 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
7 Окт 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.