Лукът се нарязва и се задушава в 3/4 от мазнината и с 1 с.л. вода. Прибавя се каймата и се задушава докато се изпари по-голямата част от течността. Добавят се нарязаните домати, червен и черен пипер, чубрица и сол на вкус. Размразените кори се нарязват на 6-8 парчета. Част от плънката се поставя върху всяко парче кора и се навива на руло или като сарми, които се нареждат в намазана с мазнина тава. Отгоре се намазват с разбитото яйце. Пекат се на 150-180 С до зачервяване. При изваждането се поръсват с вода и се покриват с капак или кърпа, за да се задушат.