За плънката се задушава нарязания на ситно лук в малко олио и се добавя каймата. Бърка се да се раздроби на трохи. Натрошава се бульона и се добавят подправките. Слага се булгура и се налива водата. Като водата заври съда се дръпва от котлона и се захлупва, за да може булгура да попие водата. След около 15 минути може да отстраните капака да поизстине плънката.

Баницата се навива като се вземат по две кори, маже се с олио и в единия край на корите се слага по около 3 с.л. от плънката и се завива на руло. Навитата баница се маже с олио или масло и се пече в загрята на 200С фурна.