Фурната се загрява на 180 С. Формата за мъфини (12 бр.) се намаслява или се поставят хартиени кошници във всеки отвор. Брашното се пресява със содата и бакпулвера, след което се разбърква в голяма купа със захарта, какаото и солта. В друга купа с вилица (без миксер или блендер) се разбива леко яйцето, добавят се олиото и пюрираните банани. Прибавя се сухата смес и се разбърква с вилица, като не се разбърква прекалено много (10-15 пъти са достатъчни, иначе мъфините няма да станат пухкави, а гумени). Изсипва се начупеният на парченца шоколад и отново се разбърква сместа. Тестото се разпределя във формата, като всеки отвор се запълва на 2/3 от обема му. Мъфините се пекат 20-25 минути. Изваждат се от фурната, охлаждат се 5 минути и се изваждат от формата.