Бамя с домати
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 30 готвача |
Снимката е добавена от korneliq
Необходими продукти
- • 500 г бамя
- • 2 с.л. зехтин или олио
- • 2 скилидки чесън
- • 1 малка глава лук
- • 1 ч.л. лютив червен пипер (cayenne pepper)
- • 1 ч.л. чили на прах (само ако обичате много люто)
- • 1 ч.л. куркума
- • 2 бр. меки домати
- • сол
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на тънки ивици, бамята се изчиства от дръжките и нарязва на парчета дълги около 2 см, доматите се обелват и нарязват на много малки парченца. В по-голям дълбок тиган, загрейте мазнината. Прибавете лука и чесъна и задушете за 3-4 минути. Прибавете чилито, лютивия червен пипер и куркумата и бъркайте около 2 минути. Прибавете бамята и гответе още около 2 минути, като разтърсвате тигана няколко пъти. Добавете доматите и гответе на силен огън няколко минути, докато си пуснат сока. Прибавете 1/2 ч.ч. вода, похлупете с капак и гответе докато омекне бамята (около 10 минути). Овкусете със сол и сервирайте.
* Ако пикантните подправки се заменят с наш сладък червен пипер и се прибави пресен магданоз, ястието си става типичната нашенска бамя с домати, която баба ми готвеше често през лятото.
* Ако пикантните подправки се заменят с наш сладък червен пипер и се прибави пресен магданоз, ястието си става типичната нашенска бамя с домати, която баба ми готвеше често през лятото.
Рецептата е добавена от korneliq на 18 Август 2009 г.
Източник: http://tanitaang.blogspot.com
Източник: http://tanitaang.blogspot.com
Още рецепти за:
Други безмесни ястия ⋅ Постни ястия - други ⋅ Вегански ястия - други ⋅ Вегански рецепти ⋅ Индийска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Много хубава рецепта! Вместо куркума сложих кимион и стана вкусно. [Изпробвана] | 25 Апр 2014 |
# 2 daksi [Изпробвал рецептата] | една от любимите рецепти на съпруга ми. Аз много не обичам бамя но това той сам си го готви и е страхотно. Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 19 Авг 2009 |
снимки от korneliq [Автор на рецептата] |
18 Авг 2009 | |
# 1 zuzkoto | Навремето баба ми често готвеше бамя, така както я описващ, Нели, с домати. Даже нашите я затваряха и в буркани за зимата. Сега слагам бамя само в гювеч, и то в голямо количесво, защото много я обичам. Туршийката от бамя също я обожавам. | 18 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.