Филето от акула се подсушава и напръсква с лимонов сок. Измитият спанак се бланшира за 1-2 минути. Чесънът се счуква и смесва с олиото. С тази смес се намазва дъното на огнеупорен съд за печене. На дъното на същия съд се разстила равен пласт спанак. Залива се с виното и се посолява. Отгоре се нарежда рибата. Съдът се похлупва и ястието се пече 20 минути в сгорещена до 200 С фурна. После капакът се маха и ястието се запича отгоре за няколко минути. Сметаната, орехите и кашкавалът се смесват и разбъркват. С тях се покрива рибата. И всичко се допича още 10 минути. Ястието се сервира топло.