Кулинарни съвети за паста - макарони, спагети, лазаня и други
- Преди да приготвяте пастата прочетете указанията на опаковката. Например, има кори за лазаня, които се използват директно (instant) и такива, които трябва да се сварят предварително. Ще получите най-добри резултати, ако спазвате инструкциите на опаковката, а не в рецептата за приготвянето на самата паста - дали е необходимо варене, колко време се вари и т.н.
- Спагетите се слагат цели в тенджерата с вряща вода. Поставят се вертикално и дори да излизат от тенджерата те омекват и се слягат съвсем бързо.
- Солта при варене на пастата се добавя в момента когато водата заври.
- За варене на паста е добре да се използва голяма и широка тенджера с много вода.
- Ако във врящата вода се прибави и малко олио спагетите няма да се слепват.
- При приготвяне на лазаня дъното на тавата се намазва с малко от доматения сос и върху него се редят корите - по този начин не залепва за дъното и става по-сочна.
- Канелоните се пълнят с изстинала плънка - иначе се пукат. По същата причина и се заливат с изстинал сос.
- Малко количество макарони (спагети) могат да се затоплят, ако се поставят в сито и над тях се пусне течаща топла вода.
Автор: vg
Етикети:
Коментари Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими. Регистрирай се сега! или (не изисква регистрация) |
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.