Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Poqui Poqui - бъркани яйца с печен патладжан
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sttel
Необходими продукти
  • • 2 с.л. мазнина - олио, зехтин или масло
  • • 4 бр. яйца
  • • 2 бр. големи патладжани
  • • 2 бр. домати
  • • 1 малка глава лук
  • • 2 скилидки чесън
  • • магданоз за поръсване
  • • сол и черен пипер
Начин на приготвяне
1. Изпечете патладжаните, обелете ги и ги нарежете.
2. В не много горещо олио задушете тънко нарязания лук и чесъна - нарязан на ситно. Ако е необходимо добавете 1-2 с.л. вода, за да омекнат добре.
3. Добавете ситно нарязаните домати и разбърквайте периодично като притискате доматите, за да се смачкат. Ако доматите са добре узрели може да ги обелите предварително.
4. След 6-7 минути добавете нарязаните патладжани. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.
5. Добавете разбитите яйца, разбъркайте добре и захлупете ястието. След 1-2 минути изключете котлона, но нека да остане там за още 4-5 минути.
6. Сервирайте топло, поръсено с магданоз.

* Колкото по-добре са разбити яйцата, толкова по-пухкаво е ястието.
* Poqui Poqui е филипинска версия на бъркани яйца, печен патладжан, домати, лук и чесън. Ястието е много леко и подходящо за летните жеги. Може да се поднесе както за закуска, така и за лек обяд или вечеря.
* Въпреки, че рецептата е филипинска, като вкус много се доближава до българския - напомня за миш-маш.
* Посочените продукти са за 3-4 порции.
Рецептата е добавена от sttel на 13 Юли 2017 г.
Източник: http://thesunnyhome.blogspot.co.za/2017/07/poqui-poqui.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '17 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 13 Юли 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот bibironот bibironот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.