Царевичното брашно се изпържва в олио, след около минута се прибавят млякото и сметаната и се вари, като се бърка непрекъснато в продължение на 3 минути, прибавят се 30 г настъргано сирене, черен пипер, сол. Сместа се налива в 4 малки огнеупорни съда, отгоре се чуква по едно яйце, поръсва се с останалото настъргано сирене и се пече в много гореща фурна около 15 минути.