Млякото се затопля. Шоколадът се начупва на парчета и се разтопява на водна баня. Когато шоколадът е напълно разтопен малко по малко се прибавя млякото, като внимателно се разбърква докато се получи хомогенна смес. Оставя се да изстине. Сметаната се разбива на сняг и към нея постепенно се добавя шоколадовата смес. Оставя се да изстине в хладилника за около 4 часа. Готовият мус се сервира в подходящи стъклени чаши и се украсява с крокан или шоколадови стърготини.