Шоколада се разтопява заедно с маслото на водна баня. Жълтъците се разбиват и към тях се прибавя шоколада и маслото и настърганата лимонова кора. Белтъците се разбиват на сняг заедно с лимоновия сок и се изсипват при останалата смес. Разбъркват се и сместа се разпределя в подходящи купички и отгоре се поръсва с шоколадови пръчици.