 |
|
Шоколадово гато - течен сладкиш от шоколад
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 195 готвача  |  |
Снимката е добавена от radost_g1
Необходими продукти
- • 125 г масло
- • 125 г кувертюр
- • 2 бр. яйца
- • 2 бр. жълтъци
- • 60 г пудра захар
- • по желание: на върха на ножа чили-паста или една малка люта чушка, нарязана на много ситно
- • 20 г брашно
- • масло за намазване
- • 50 г смлени бадеми
Начин на приготвяне
Малки формички се намазват с масло и се поръсват със смлени бадеми. Фурната се загрява на 180 С. Маслото и кувертюра се стапят заедно на водна баня. Разбиват яйцата, жълтъците, пудрата захар и чилито. Към яйцата се прибавят бавно първо шоколадовата смес, а после брашното, като се бие с миксер или тел. Формичките се напълват до 1 см под ръба и се пекат 8 минути. В края на печенето сладкишчетата вътре са още течни. Сервират се горещи, обърнати в чиния, с портокалово желе и леденостудено сладко вино.
Получават се 12 средни сладкишчета във формички за мъфини.
Лютивината не се усеща, но затова пък прави шоколадовия вкус много интензивен.
Получават се 12 средни сладкишчета във формички за мъфини.
Лютивината не се усеща, но затова пък прави шоколадовия вкус много интензивен.
Рецептата е добавена от Aliana на 10 Април 2009 г.
Източник: ichkoche.at
Източник: ichkoche.at
 | Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Април '09 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 26 radost_g1  [Изпробвал рецептата] | И аз благодаря Ралица твоите похвали значат много за мен. Следя с интерес всяка твоя нова рецепта особенно тези от кухнята на изтока. | 8 Ное 2016 |
| # 25 Aliana [Автор на рецептата] | И чудесни снимки, Радост! Благодаря ти и се радвам, че рецептата ти е харесала  Радостина, Марина, едва сега виждам и вашите творения, момичета Много апетитни! Благодаря ви много | 6 Ное 2016 |
| # 24 radost_g1 [Изпробвал рецептата] | чудесна рецепта [Изпробвана] | 5 Ное 2016 |
| снимки от radost_g1 [Изпробвал рецептата] |
    |
5 Ное 2016 |
| снимки от cherneva.r  |
  |
2 Ное 2016 |
| снимки от ma_rri_na |
 Качила съм тази снимка тук, поради голямото подобие на рецептите -тази и рецептата по която съм я направила аз. Разликата не е в продуктите, а в количествата на отделните продукти - 2 бр.яйца, 80 грама масло, 80 или 60 грама кафява захар в зависимост от процента на какаото в шоколада, 120 грама шоколад с 70% какао. Това количество е за 4 броя форми с диаметър 6,5 см. и височина 4,5 см.
Аз използвах два броя по големи квадратни метални форми, облицовани с хартия за печене. Има разлика и технологията на приготвяне. Пекох на 220 С за 11 минути, вместо препоръчаните 9 минути, поради по-големия обем на формите. Фурната я включих предварително, за да достигне нужната температура.  |
27 Авг 2016 |
| снимки от zuzana96  |
 |
23 Ное 2014 |
| # 23 Aliana [Автор на рецептата] | Мариета, разкошна снимка! Дояде ми се и ще го правя скоро, отдавна не съм го приготвяла! | 1 Ное 2014 |
| # 22 Marieta111 [Изпробвал рецептата] | Един от любимите ми десерти, приготвя се редовно вкъщи. [Изпробвана] | 26 Окт 2014 |
| снимки от Marieta111 [Изпробвал рецептата] |
  |
26 Сеп 2014 |
| # 21 Aliana [Автор на рецептата] | Аз прочетох за неуспеха ти, но докато умувам на какво може да се дължи (понеже ти не беше споменала, че си разделила яйцата), са се изписали много съвети. Невена точно ти е описала какво се е случило - ако вкараш много въздух в тестото (чрез разбити на сняг белтъци например), то при изстиване ще се слегне, защото маслото и шоколада са тежки, а почти няма брашно, което да създаде стабилна структура. Аз също често правя тази рецепта, скоро преди месец я правих пак, но не съм имала проблем. Успех при следващия опит, гатото си струва | 2 Май 2012 |
| # 20 sbt03 | Благодаря ти, Неви за съветите Следващият път ще си спазя рецептата и повече няма да се доверявам на предаванията, защото винаги при тях резултатът е перфектен, пък като се опиташ да си го направиш вкъщи и все нещо не е както трябва. Говоря най-вече за десертите - те са по-специфични. | 2 Май 2012 |
| # 19 xevi  [Изпробвал рецептата] | sbt03, аз бих ти препоръчала, ако искаш гато да приготвиш рецептата както си е написана преди да пробваш спасителни варианти. Според мен тази смес ако се замрази преди печене ще доведе до сурова (а може и студена) вътрешност не опичане на десерта. | 2 Май 2012 |
| # 18 xevi [Изпробвал рецептата] | В тази рецепта специално, не е удачно да се разбиват белтъците отделно - да, сместа ще стане по-пухкава, но е гъста и тежка и при затопляне и охлаждане... няма да има какво да удържи бухването и ще се спихне. От въздуха в белтъците, който се е загрял и по-бързо, са се изпекли за по-кратко време и ти е изчезнал течния център. Тук има много шоколад и масло, това не е рецепта за суфле, не е идеята да стане пухкаво, а меко и течно. Ние сме приготвяли рецептата, точно както е зададено и резултата беше много вкусен. | 2 Май 2012 |
| # 17 sbt03 | Аз също разбих отделно белтъците и жълтъците. Понеже гледах в едно предаване как правят тези кексчета и реших да пробвам, след като много пъти са ме съблазнявали, но никога не съм се решавала да ги направя. Мерси за съвета, Марина Следващият път ще ги замразя и ще видим какво ще стане | 2 Май 2012 |
| # 16 ma_rri_na | sbt03, аз не съм ги правила точно по тази рецепта, но нещо подобно. Спихнали са ти, защото сместа е като... да речем за суфле - сервират се горещи... За суфлето има теория, до колко време да се сервира, за да не спадне. Даже се разбиват отделно белтъци и жълтъци. Номера на тези кексчета е да се замразят - както панирания сладолед. Слагаш ги в силно загрята фурна и печещ 10 минути - по средата остава течно. То ако печеш обикновени мъфини за 8 мин. и те ще се изпекат бързо, защото формичките са малки. | 2 Май 2012 |
| # 15 sbt03 | Приготвих рецептата, но се получи неуспешно. Бяха вкусни, но след като ги извадих спихнаха страшно много като спукан балон станаха. Нямаха течен център, може би , защото ги пекох 9 минути, а не 8, но това не е толкова голям проблем. Някой може ли да ми каже защо се "спукаха" кексчетата?  | 2 Май 2012 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
 |
1 Мар 2012 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
  |
17 Дек 2011 |
| # 14 Elti [Изпробвал рецептата] | Много приятели очаровах с този десерт Ще му направя един фен клуб. | 17 Дек 2011 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
 |
17 Сеп 2010 |
| # 13 Elti [Изпробвал рецептата] | Хайде пак аз. Днес имах успех с обръщането на десерта. След толкова много опити си знаех, че все пак ще успея :-) Пекох на 220 градуса и минутите бяха 15 (за мойта фурна и формички това за сега е най-добро). Понякога при нас пада напрежението и естествено уредите не работят оптимално, така че не съветвам да следвате мойте градуси и минути (просто споделям). | 17 Сеп 2010 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
 |
9 Юли 2010 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
 |
18 Май 2010 |
| # 12 Elti [Изпробвал рецептата] | Правя го вече пети пореден ден. Все се заканвам, че ще спретна нещо друго и накрая пак това гато Да кажа само, че е вкусен и студен. На съпруга ми студен му хареса повече. | 15 Май 2010 |
| # 11 Elti [Изпробвал рецептата] | Aliana, благодаря за отговора. Без да искам съм си спестила малко мазнини Но ще търся кувертюр, за да го направя по оригиналната рецепта. Десерта си струва! На цялото семейство много ни хареса. Ще има много повторения. В любими е! | 11 Май 2010 |
| # 10 Aliana [Автор на рецептата] | Благодаря ти за хубавата оценка и много се радвам, че ти е харесал! Кувертюрът е шоколад, в който е добавена повечена мазнина, така че като се разтопи на водна баня, може веднага да се излее върху сладкиш например и да го покрие, оставайки лъскав след стягането (кувертюр - покритие, куверта - покривка :-) И изглежда като шоколад. Същото се постига с шоколад, в който се добавя мазнина от типа на масло или маргарин - като изстине на стайна температура - да се стегне, олиото например е течно на стайна температура :-) | 11 Май 2010 |
| # 9 Elti [Изпробвал рецептата] | Нямах кувертюр (да си призная не знаех от къде да го купя и как изглежда) и го направих с фин млечен шоколад (170г). Стана мнооого, мнооого вкусно. И най-важното много бързо и лесно. Сега ще се оглеждам за този кувертюр и пак ще го правя по оригинал. [Изпробвана] | 11 Май 2010 |
| # 8 Aliana [Автор на рецептата] | Честно казано - незнам, не са ми оставали. Правила съм ги 3 пъти, все когато сме имали гости и са изчезвали веднага. Но пък не мога да си представя защо студени трябва да не са вкусни. Сигурно няма да са течни, ще се стегнат като пудинг предполагам. Пробвай и кажи - стават страшно бързо. Сложила съм сложност ТРУДНА заради момента с водната баня - за някои това е утежняващо обстятелство. Но всъщност са много семпли. | 23 Ное 2009 |
| # 7 ioan.93 | Рали, а студени не са ли вкусни или само топли се консумират? | 23 Ное 2009 |
| снимки от vg |
 |
15 Апр 2009 |
| # 6 Aliana [Автор на рецептата] | О, Неви, радвам се, че ви е харесало! | 15 Апр 2009 |
| # 5 xevi [Изпробвал рецептата] | Направихме го и стана невероятно вкусно. Освен това е лесно и бързо - със сигурност ни става любим десерт. [Изпробвана] | 15 Апр 2009 |
| # 4 zarosit | МММ, изглежда божествено! Браво! Рали, продължавай в същия дух! | 11 Апр 2009 |
| # 3 reni55 | Ами то с тези вкусотии... На снимката изглежда фантастично! Май ще се наложи да го правя! | 11 Апр 2009 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
 |
10 Апр 2009 |
| # 2 Aliana [Автор на рецептата] | Да, с лъжичка. Има снимка. Аз съм ги яла при снаха ми, тя ги търси все едни из нета... ох, Рени, ако продължа така, ще минавам само странично през вратата... :-) Без шега, много е вкусно. | 10 Апр 2009 |
| # 1 reni55 | Рали, като е течно с лъжичка ли се консумира? Като крем ли се получава? (май съм много любопитна... ). Извинявам се, но много обичаме шоколад. | 10 Апр 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.