Трябва да сгъстите сместа от масло и какао на водна баня. Пресипете сместа в тенджера и варете на слаб огън. Аз, за да не си играя с пресипване използвам тенджерка от алпака за всички операции. Бъркайте често и внимателно. С помощта на шпатула обирайте по стените сместа, по този начин ще предотвратите изгарянето на шоколада. Когато забележите, че сместа почти кипи я отдръпвате от огъня и разбивате за няколко минути, по този начин ще стане напълно хомогенна.
Когато сместа се охлади леко, прехвърлете всичко в голяма купа и след това, малко по-малко, добавете млякото. Добавете захарта, като бъркате непрекъснато с миксер, докато стане копринена и гладка. За да направите бонбоните още по-вкусни, добавете щипка сол. Изсипете шоколада в избраните от вас форми. Направете това, като си помагате с лъжица или просто използвате пош. Сега трябва да ги оставите да се втвърдят. Това продължава няколко часа и за предпочитане трябва да се извършва при стайна температура. Когато шоколадът е твърд, извадете бонбоните. Ако не ги консумирате веднага подредете ги върху поднос, покрийте и поставете в хладилник