Три яйца се разбиват на крем с 175 г масло и 175 г захар. Прибавят се 150 г пресято брашно с бакпулвер и какао. Яйчената смес се разделя на три за три блата. Всеки блат се пече в тава с диаметър 15-20 см. в предварително загрята до 180 С фурна за около 20-25 минути. Докато блатовете се пекат се приготвят крема и крокана за тортата.
За крема: Жълтъците на останалите 3 бр. яйца се разбиват на крем с 175 г захар, 100 мл прясно мляко, 15 г брашно и пакетчето нишесте. Останалото мляко се загрява до кипване, котлона се намалява и се изсипва яйчената смес към млякото. Бърка се бавно за около 5-8 минути докато кремът се сгъсти. Белтъците на трите яйца се разбиват на сняг и се смесват (леко с лъжица, а не с миксер) с готовия и леко охладен крем - ако кремът е врял, белтъкът ще се пресече. Към крема се прибавят ликьора и ванилията.
За крокана: Леко се запичат натрошените, но не смлени орехи. Със 100 г захар се прави карамел. Върху готварска хартия се разстилат на тънко орехите и отгоре се заливат с карамела, докато е още горещ. Може към карамела да се прибавят орехите и да се разстели върху готварска хартия, но първият вариант е по-лесен. След като изстине кроканът се начупва.
Разбива се с ванилия подсладената течна сметана.
Блатовете се поставят в тортена чиния и между тях равномерно се разстила крема. Намазва се отгоре и отстрани тортата с крем. Начупеният на ситно шоколад или кувертюр се темперира* и разстила върху лента от готварска хартия с дължината и височината на тортата. С тази лента се обвива тортата, за да се получи шоколадов ръб.
След охлаждане, се маха готварската хартия и се аранжира тортата с разбитата сметана и начупен крокан.

* Разтапя се част от шоколада на водна баня или в микровълнова до 40 С и се добавя към него останалата настъргана част от шоколада, като енергично се разбърква докато се разтопи всичкия шоколад.