Шоколадова торта с бадеми
Рейтинг: Сложност: Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 50 г какао (качествено)
- • 3/4 ч.ч. вряла вода
- • 6 бр. големи яйца
- • 1 ч.ч. захар
- • 1/2 ч.ч. олио
- • 2 ч.ч. брашно
- • 3 с.л. смлени бадеми
- • 10 г бакпулвер
- За сиропиране:
- • 1 ч.ч. подсладена газирана напитка
- За крема:
- • 500 мл течна сладкарска сметана
- • 200 г течен шоколад
- За декориране:
- • 100 г филирани бадеми
- • 50 г черен шоколад
Начин на приготвяне
Какаото се залива с вряла вода и се разбърква. Оставя се настрани да се охлади.
Отделят се белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг. Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера брашно, смлените бадеми и поизстиналото какао. Към тази смес на три пъти се добавят разбитите белтъци, като се разбърква внимателно с лопатка, докато се хомогенизира тестото.
Форма за торта с падащ борд се застила с хартия за печене и се излива тестото. Пече се в предварително загрята на 180С фурна, като се пробва с клечка. След изпичане формата се оставя да се охлади леко - 10-15 минути, след което се отстранява борда, хартията и блата се оставя на решетка да изстине напълно.
Течния шоколад се разбърква с малко количество от течната сметана. Останалата се разбива на плътна пяна, смесва се с шоколада.
Блатът се разрязва на три пласта, всеки от тях се сиропира и се намазва с крем. Тортата се сглобява и се измазва отстрани и отгоре. Филираните бадеми се поръсват отстрани. Отгоре се декорира с решетка от разтопен шоколад.
Готовата торта се оставя да отлежи в хладилник поне 2 часа преди да се разреже.
* 1 ч.ч. = 240 мл
Отделят се белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг. Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера брашно, смлените бадеми и поизстиналото какао. Към тази смес на три пъти се добавят разбитите белтъци, като се разбърква внимателно с лопатка, докато се хомогенизира тестото.
Форма за торта с падащ борд се застила с хартия за печене и се излива тестото. Пече се в предварително загрята на 180С фурна, като се пробва с клечка. След изпичане формата се оставя да се охлади леко - 10-15 минути, след което се отстранява борда, хартията и блата се оставя на решетка да изстине напълно.
Течния шоколад се разбърква с малко количество от течната сметана. Останалата се разбива на плътна пяна, смесва се с шоколада.
Блатът се разрязва на три пласта, всеки от тях се сиропира и се намазва с крем. Тортата се сглобява и се измазва отстрани и отгоре. Филираните бадеми се поръсват отстрани. Отгоре се декорира с решетка от разтопен шоколад.
Готовата торта се оставя да отлежи в хладилник поне 2 часа преди да се разреже.
* 1 ч.ч. = 240 мл
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 2 Май 2015 г.
Източник: Сладко и Солено
Източник: Сладко и Солено
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '15 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
2 Май 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.