Какаото се залива с вряла вода и се разбърква. Оставя се настрани да се охлади.
Отделят се белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг. Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера брашно, смлените бадеми и поизстиналото какао. Към тази смес на три пъти се добавят разбитите белтъци, като се разбърква внимателно с лопатка, докато се хомогенизира тестото.

Форма за торта с падащ борд се застила с хартия за печене и се излива тестото. Пече се в предварително загрята на 180С фурна, като се пробва с клечка. След изпичане формата се оставя да се охлади леко - 10-15 минути, след което се отстранява борда, хартията и блата се оставя на решетка да изстине напълно.

Течния шоколад се разбърква с малко количество от течната сметана. Останалата се разбива на плътна пяна, смесва се с шоколада.
Блатът се разрязва на три пласта, всеки от тях се сиропира и се намазва с крем. Тортата се сглобява и се измазва отстрани и отгоре. Филираните бадеми се поръсват отстрани. Отгоре се декорира с решетка от разтопен шоколад.
Готовата торта се оставя да отлежи в хладилник поне 2 часа преди да се разреже.

* 1 ч.ч. = 240 мл