Всички продукти за блата трябва да са на стайна температура.
Омекналото масло се разбива със захарта до получаване на пухкав крем. Яйцата се разбиват в отделен съд и се прибавят към маслената смес на няколко пъти, като се редуват с добавяне на 1-2 с.л. брашно. След това се прибавя останалото количество брашно, смесено с бакпулвер и какао. Сместа се разбърква с лъжица до пълно хомогенизиране на съставките.
С тези количества ще получите блат с диаметър 20 см височина 10 см. Затова можете да използвате тавичка с диаметър до 23 см, тогава блата ще е с височина 7-8 см.
Тавичката се *облича* с хартия за печене и се намазва с масло. Сместа се изсипва в нея, а в средата се прави вдлъбнатина, за да се получи равен блат. Пече се в предварително загрята на 180С фурна за около 50 минути.
След изпичане блата се оставя а 15-20 минути в тавата, след което се оставя върху решетка докато се охлади напълно. През това време се приготвя крема.
Течната сметана се разбива с миксер. Отделно се разбиват маскарпоне и дулсе де лече. Към тях се прибавят последователно заквасената сметана и разбитата сметана, като се разбърква внимателно с лъжица. Покрива се с домакинско фолио и се оставя в хладилник за около час да стегне.
Блата се разрязва напречно на две или три платки. Тортата се сглобява, като се редуват блат и крем. Всеки блат се сиропира с няколко с.л. от избрания сироп. Украсява се по желание, ако ви е останал от крема - може с него да измажете тортата.

Аз украсих тортата с фондан. Затова я измазах с ганаш, приготвен от черен шоколад с високо съдържание на какао и течна сладкарска сметана в съотношение 3:1. Шоколада се нарязва на ситно и се залива със завряла сметана. Остава се за няколко минути и се разбърква до получаване на плътен шоколадов крем. Ако се наложи, сместа се загрява на водна баня. Оставя се да се охлади до стайна температура. С този ганаш се измазва добре охладената торта два пъти. След всяко измазване, тортата се прибира в хладилник, за да стегне. След това се украсява с фондан.