Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Шоколадът се разтваря във врящото прясно мляко и към него се прибавя чаят. Тази смес се добавя към жълтъците. Съдът се поставя във водна баня и сместа се бърка постоянно, докато се образува пяна. Сервира се топла.