Какаото, 100 г захар и прясното мляко се сваряват до получаването на хомогенна смес като течен шоколад, оставя се да изстине. През това време маслото се разбива с пудрата захар, прибавят се един по един жълтъците. Този крем се смесва с шоколадовата смес. Всичко се разбърква много добре и се прибавя рома. От крема се отделя 1/3 за намазване на тортата след изпичане. Белтъците се разбиват на сняг, прибавят се орехите и се разбърква леко. Тази смес се прибавя към маслено-шоколадовия крем, двете части се смесват внимателно. Изсипва се в застлана с хартия тортена форма и се пече на 180 С. След като изстине, тортата се намазва отгоре и отстрани с отделената част от крема. Отгоре се настъргва шоколад или се поръсва с кокосови стърготини.

* Тортата е без брашно.