Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Шкембе чорба - класическа рецепта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 30 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nikolovaeva
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 500 г телешко шкембе
  • • 500 мл прясно мляко
  • • 750 мл бульон от шкембето
  • • 1 и 1/2 ч.л. червен пипер
  • • 3-4 с.л. олио
  • • 4-5 скилидки счукан чесън за поднасяне
  • • 100 мл оцет за поднасяне
  • • черен пипер, сол
Начин на приготвяне
Шкембето се измива и почиства. Сварява се в тенджера под налягане за около 40-50 минути. Ако ползвате обикновена тенджера се вари около 3 часа или до омекване. След това се изважда и се нарязва на дребни парченца. Бульонът се оставя да се изстуди добре и се обира образувалата се лой отгоре. След това се прецежда и част от него се използва за чорбата.
В тенджера се загрява олиото и червения пипер се запържва за кратко. Долива се прясното мляко при непрекъснато бъркане и се разрежда с бульона. Като заври се добавя шкембето и сол и пипер. Ври около 5 минути и се сваля от котлона.
Счукайте чесъна и го разредете с оцет. Поднесете с горещата шкембе чорба.
Рецептата е добавена от sweetnes на 4 Декември 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 4 Апр 2020
# 4
sweetnes
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И аз благодаря за прекрасната снимка! Радвам се, че ви е харесало!25 Сеп 2019
снимки от
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 2 Авг 2019
# 3
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, това е Шкембето :) Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
2 Авг 2019
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 10 Авг 2018
# 2
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сложихме и лют червен пипер.
[Изпробвана]
10 Авг 2018
# 1
andrew
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много добре се получи шкембенцето! :) Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
22 Яну 2017
снимки от
sweetnes
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 4 Дек 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Ella_22от Ella_22от ma_rri_naот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот ma_rri_naот zlareот k.mimi66от Ella_22от Ella_22от Ella_22от Ella_22от ronicatот krasikn10от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.