Бобът се накисва няколко часа в студена вода, изплаква се и се кипва в нова вода. Когато заври, му се слага зехтин и накълцаният на ситно лук, червеният пипер и лютият, чубрицата, риганът и карамфилът. Оставя се да ври тихо до почти пълно омекване на боба. Когато бобът е едва хрупав, се слагат морковите и чушките, нарязани на ситни кубчета, и целината, настъргана на ренде. Ври още около 15 минути. Когато бобът се свари съвсем, се добавят доматите и солта, и се оставя да ври още 15-20 минтути с тях. Преди сервиране е добре да изстине веднъж, и след това да се затопли бавно, това дава възможност на ароматите да се развият добре.

* Количествата са много, излиза една пълна тенджера от 5 л. Всеки може да си ги напасне според потребностите и да си съчетае ароматите, както ги харесва. Аз слагам винаги щипка карамфил на боба и лещата, това придава много топъл вкус и аромат, без да се отличава между другите аромати