След като изчистим рибата я посоляваме със сол, сух девесил и черен пипер и оставяме в хладилник за една нощ.
В купичка заливаме ядките с вода и също оставяме да престоят. Така те се активират и омекват.
В друга купичка оставяме сушените боровинки, като ги заливаме с вино *Марсала* - използва се и при направата на *Тирамису*, сладни и е с много специфичен приятен аромат.
На следващия ден в тавичка запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Добавяме доматите, сол, черен пипер и сух девесил. Пълним шарана с нарязаните на дребно ядки, боровинките и добавяме от доматената смес. Поставяме рибата в тавичката, като покриваме с резенчета лимон. Печем в предварително загрята фурна на 200С градуса за 30-тина минути. Поръсваме с магданоз.
Върви с бяло вино или розе. По-вкусно е като изстине.