Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шаран пълнен с риба по Свищовски
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. шаран (около 2-3 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване500 г уклейца или друга дребна риба
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, червен пипер, мащерка, дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за овалване
  • Добави в списъка за пазаруванепо желание 2-3 с.л. сладка сметана и 100 мл бяло вино
Начин на приготвяне
Шаранът се почиства от вътрешностите и люспите и се измива. Посолява се и се оставя 2 часа на хладно да си поеме солта.
Отделно в тиган се налива олио и се пържат малките рибки, изчистени от главите и вътрешностите, измити, посолени, поръсени с черен пипер, нарязани на парчета по 1 см и оваляни в брашно. Пържат се до хрупкавост. След това в същото олио се запържва до златисто лукът, нарязан на полумесеци. Когато е готов, се добавя обратно дребната риба, 1-2 листа дафинов лист, разбърква се и тиганът се дръпва от огъня. Към малките рибки може да се добавят и 2-3 лъжици сладка сметана и 100 мл бяло вино. С тази смес се пълни шаранът. Поставя се в намаслена с олио тава, добавя се чаша вода и чаша бяло вино, поръсва се с мащерка. Полива се с олио и се поръсва с червен пипер и сол. След това се пече около 45 минути, като се полива от време на време със соса от тавата.
Рецептата е добавена от korneliq на 20 Май 2009 г.
Източник: bg.wikibooks.org
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.