Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнен шаран Пеполина
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 2 - 2.5 кг шаран
  • Добави в списъка за пазаруване2 стръка праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа, накиснати в ром стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа, запечени на сух тиган орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, девесил, сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон, нарязан на кръгчета
Начин на приготвяне
Шаранът се изчиства, измива се добре, отцежда се от водата и се посолява със сол и черен пипер и се оставя настрани, да си поеме подправките.

В тенджера с малко олио се задушават морковите нарязани на ситно. Към тях се прибавя и праза и задушаването продължава го леко омекване на зеленчука. Слагаме почистения и измит ориз, наливаме малко вода и задушаваме под капак. Разбъркваме от време на време, за да не залепне ориза и прибавяме по малко вода, докато ориза набъбне и е почти сварен. Слагаме подправките на вкус. Прибавяме стафидите и ореховите ядки, разбъркваме и сваляме от котлона. Оставяме похлупена плънката, за да поеме добре останалата течност и да поизстине. Когато плънката е останала леко топла застиламе тавата на фурната с хартия за печене, намасляваме я с олио и слагаме шарана в нея. Напълваме го с плънка, зашиваме го и добре го намазваме с олио. Около него разпределяме останалата плънка. Наливаме 1 ч.ч. вода и 1 ч.ч. вино. Ако нямате вино, сложете 2 ч.ч. вода. Завиваме тавата с фолио и слагаме в предварително загрята фурна. Аз пекох на 170С градуса на долно и на вентилатор час и половина. Махнах фолиото, наредих отгоре кръгчета лимон, върху шарана, а плънката покрих с парчета от фолиото и пекох така, докато хване лека коричка.
Рецептата е добавена от pepolina на 7 Декември 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, радвам се, че шарана ви е харесал. С гъбки определено ще е по - хубава плънката, но моя син не яде гъби и аз колкото и да ги обичам се съобразявам с неговия вкус. Да са ти живи и здрави именниците, много да те радват и много да те слушат и двамата :)7 Дек 2016
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 7 Дек 2016
# 3
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепи уникално вкусен стана шарана. Плънката стана чудесна, аз добавих и малко гъби-стеилизирани-1 бурканче ситно нарязани. И както не харесвахме уж пълнен шаран-така и се изяде. Благодаря за чудесната рецепта. Сложих си я в ЛЮБИМИ и определено ще се готви и на следващите празници.
[Изпробвана]
7 Дек 2016
# 2
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, надявам се да ви е вкусен шарана! А малкия юнак да ви е жив и здрав!5 Дек 2016
# 1
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Както винаги по празниците винаги се доверявам на твоите рецепти. След пълнената коледна пуйка, сега идва ред и на пълнения шаран за Никулден-от всички видяни рецепти твоята е точно по мой вкус. По принцип много не се харесва пълнения шаран от семейството, но тая година заради внучето което се казва Никола съм решила да спазя традицията и на трапезата да присъства това традиционно ястие-което ще занеса когато отидем на гости и ще е изненада. Утре ще го сготвя, да е готов за пътуването. Сигурна съм, че ще се хареса. След празника ще напиша коментар.4 Дек 2016
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 7 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот Krasi0408от gigiот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот emilevtimovот emilevtimovот emilevtimovот emilevtimovот mamcheto61от mamcheto61от mamcheto61от zlareот zlareот gigi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.