Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панирани чушки и чушки бюрек - Вася
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 13 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vasy
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване10-12 бр. чушки
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванесирене
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
  • Добави в списъка за пазаруванеолио или мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Чушките се търбушат и след това се измиват добре отвън и отвътре, за да не остават семена в тях. Изпичат се добре и се белят.

За чушките бюрек:
Сиренето и кашкавала се режат на правоъгълници с дебелина 3-5 мм, след това правоъгълника се разделя на 2, 3 или 4 триъгълника, в зависимост от големината на чушките.
Във всяка чушка се поставя триъгълник сирене и триъгълник кашкавал, като внимаваме да не разкъсаме чушката.

Панировка (тук е тънкостта на моята рецепта):
Разбитите със сол яйца, брашното и галета се сипват в подходящи съдове, така че чушките да могат да поставят в тях без да се огъват.
Всяка чушка по отделно (бюрек или без нищо) се овалва добре в панировката като се спазва последователността:
1. брашно
2. яйце
3. галета
Ето и тънкостта на рецептата - чушките се редят в подходящ съд (аз ги слагам в плато за ордьоври) и се оставят за 30 минути в хладилник, за да се спой добре панировката.
Пърженето става в силно загрята мазнина.
Всяка чушка се потапя в разбитите яйца и се пържи до златист цвят.

* Чушките може да поднесете с чеснов сос приготвен от кисело мляко с пасиран чесън, нарязан на ситно копър и полят с част от мазнината, в която са пържени чушките. Пропорциите за соса са в зависимост от вкуса ви.
Рецептата е добавена от vasy на 15 Октомври 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
vasy
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Благодаря Xevi, веднага поправих грешката си.17 Окт 2013
# 3
xevi
шеф на кухнята
Сигурна съм, че всеки оценява своите рецепти като "вкусни" и "страхотни", а често и "уникални" и "невероятни", все пак затова ги публикува :) Но. За да са по-чисти и точни заглавията в правилата на сайта субективните думи в заглавието (лесно, бързо, вкусно и т. н. ) не са позволени, така че vasy ще те помоля да промениш името (можеш просто да махнеш "уникални").17 Окт 2013
# 2
vasy
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Neli_asneli, стандартната панировка обикновено е: яйце - брашно - яйце или двойната - брашно-яйце-брашно-яйце, като винаги се завършва с яйце. В моята рецепта панировката е брашно-яйце-галета-яйце. Тънкостта е, както съм посочила, че чушките престояват в хладилник за 30 мин. и след това се потапят в яйце и се пържат!16 Окт 2013
# 1
neli_asneli
виртуоз с тиган
не виждам нищо уникално в тази рецепта Това е стандартната панировка16 Окт 2013
снимки от
vasy
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 15 Окт 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10от krasikn10от krasikn10от liverpoolот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.