Картофите се обелват и нарязват на еднакво големи, едри парчета. Слага се около 200 мл вода, посоляват се обилно, долива се около 30 мл зехтин. Всичко се обърква добре и се изсипва в тава. Водата трябва да е около 1 пръст дълбока. Покриват се с фолио и се пекат на 180 градуса. Времето за печене зависи от сорта на картофите и големината на парчетата - около 40 минути. Прави се проба с вилица. След като са готови, се маха фолиото и се връщат във фурната, докато водата се изпари съвсем. Изваждат се и веднага се заливат със сока на двата лимона. По желание се посоляват отново и се накапват с още зехтин.

* Лимоните може да се заменят с лимонов сок.
* Може да се поръсят с настърганата кора на лимоните или зелени подправки по собствен избор.