Тиквата се обелва и се нарязва на кубчета, пуска се във вряща вода и се вари до омекване. Прибавят се оризът и сол на вкус. Когато се свари оризът, се прибавя прясното мляко. Чорбата се оставя да ври още няколко минути. След отстраняването й от огъня се прибавя маслото.