Изчистения ориз го поставяте с бульона да ври, като го разбърквате добре. Отделяте жълтъците от яйцата и ги разбивате с миксер, прибавяте топлото прясно мляко, черния пипер, сол и накрая маслото. Получената застройка изсипвате в сварения ориз и разбърквате продължително. Сервирате супата с лимон.