Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Чомлек мусака *След Коледа*
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 11109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг сварени картофи (полусурови)
  • Добави в списъка за пазаруване400-500 г свинско (останали пържоли, сурови или не) или пилешко месо (обезкостени крилца, бутчета, може и сурови) от остатъците от Коледа
  • Добави в списъка за пазаруване400 г гъби по избор
  • Добави в списъка за пазаруване200-300 г останала наденица, която сте заделили за зимна салата например
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави нарязан на дребно лук
  • Добави в списъка за пазаруванешепа нарязана на кубчета целина
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. моркова, нарязани на дребно и сварени
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 бр. червени или зелени чушки - сурови или печени
  • Добави в списъка за пазаруване4 листчета кашкавал за принцеси или топено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 стръка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 стръка копър, може и сух
  • Добави в списъка за пазаруванесол, пипер, сминдух на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванедруги подправки, червен пипер по желание
  • За заливката:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
1. Първо запържваме нарязаните на дребни кубчета лук и целина. Добавяме малко вода и слагаме капака да се задуши. Оставяме настрана, после ще ги смесим с другите.

2. Ако имате готово сварено месо го обезкостете. Примерно печени крилца, бутчета, цяло печено пиле, свински пържоли. Месото трябва да стане на малки парченца (3-4 см), не чак на конци. Отделете го в чиния. Аз имах леко застаряло месо (започнало малко да мирише), направих го по стара рецепта на майка ми, така че миризмата му да се премахне, мариновах го, изпържих го и сложих настрана.

3. Запържете гъбите, нарязани на дребно в мазнината. Оставете на страна.

4. Обелете наденицата и я нарежете на средни парчета, или колкото ситни ще са картофите. Отделете настрана.

5. Ако имате варени картофи ги ползвайте, или сварете в тенджера 1 кг, докато леко се сварят, да хрупат. Нарежете на кубчета като за руска салата и дори малко по - едро. Оставяме на страна.

6. Нарежете чушките на кубчета, а топеното сирене или лентите кашкавал за тост на дребно. Заделете ги на страна.

7. За заливката счупете яйцата, разбъркайте ги добре, добавете останалите съставки. Оставяме я, по-късно ще ни трябва.

8. В намазана тава 32-34 см се изсипват всички изброени досега заготовки, подправките, олиото и разбъркваме добре. Аз дори прецених че ще е сухо и изсипах 9 -10 с.л. от водата в която са се варили морковите. Заглаждаме с лъжица отгоре много добре.

9. Слагаме тавата в горещата фурна и печем на 250С без заливката докато храната се запече леко. След това изливаме навсякъде заливката и печем докато заливката стане златна.

10. Сервираме докато е топла чомлек мусаката в затоплена чиния, за добавка може сезонна салата или две лъжици кисело мляко.

* Ако ще готвите мусаката като истински чомлек ви трябва голям глинен, пръстен гювеч, който да напълните със суровите съставки, да го изпечете и след това да добавите заливката. Вие преценете по кой начин ще го правите.
* Измислих ястието по следния начин:
Имах картофи, останали от подготовката за руска салата, както и моркови.
Също така имах малко застаряващо месо, което ще обясня в следващата статия как да обезмирисите и да сготвите.
Имах и останалите съставки, които задръстваха хладилника.
* Това ястие дори не мога да го нарека рецепта, защото всеки може да го променя както си иска според неговите останали храни след празничната трапеза.
* Много пъти съм гледала Jamie Oliver и много други лидери в готвенето да правят топли салати, пайове от останки като коледна пуйка, десерти от останали кексове, бисквити, курабии, така че те да не отидат в боклука. Това е и моята хрумка, която се случи след нова година.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 12 Януари 2018 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '18 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Почти готовите заготовки за мусаката ги смесих
Снимка 2Всичко е готово за фурната
Снимка 3Топеното сиренв се разтопи от топлата вода
Снимка 4Заливката ми е готова
Снимка 5Така изглеждаше след като го извадих от фурната :)
Снимка 6Ако знаете колко е вкуснааа....
Снимка 7Прекрасна коричка стана
Снимка 8Снимка 9Снимка 10Супер вкусна храна
Снимка 11
12 Яну 2018
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света title=
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот steffanellот steffanellот jungleот ronicatот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от renitoот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.