Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Чийзкейк *Черно и бяло*
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Fortuna
Снимка 21
Необходими продукти
  • За основата:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г какаови бисквити (Закуска какао)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. кристална захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване80 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца + 1 бр. белтък
Начин на приготвяне
Основата: Бисквитите се смилат в блендер или хубаво се натрошават на малки парчета, смесват се с разтопеното масло, захарта и леко разбития белтък. Дъното на кръгла форма за печене с диаметър 24 см се застила с хартия за печене. Сместа се разпределя по дъното и стените, като се притиска добре. Заравнява се с лъжица. Пече се в загрята на 180С градуса фурна за около 10 минути, след това се охлажда.

Крема: Крема сиренето, заквасената сметана и захарта се разбиват, добавят се яйцата, жълтъкът и ванилията, разбърква се за кратко. Половин чаша от сместа се заделя. Може вместо българско крема сирене да използвате Маскарпоне или крем сирене Филаделфия. Черния шоколад се разтопява на водна баня и се смесва със заделената част от крема. Белият крем се поставя върху охладената основа, заравнява се добре. Шоколадовата смес се поставя в пош и се правят точки върху повърхността на белия крем и леко в дълбочина. Формата се поставя в тава, налива се вода (до 2 см) и чийзкейкът се пече в загрята на 150-180С градуса фурна (без вентилатор) за 50 минути. След това фурната се изключва, вратата се отваря леко, а чийзкейкът се оставя вътре за около 30-40 минути. Преди сервиране се охлажда минимум 4 часа в хладилник.

По този начин приготвен чийзкейка става не много сладък, с леко кисел, но много приятен вкус. Надявам се рецептата да се хареса.
Рецептата е добавена от Fortuna на 8 Декември 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Fortuna
началник печка
[Автор на рецептата]
Моля пишете дали рецептата Ви е допаднала. Смятам, че е приятна и не толкова трудна за изпълнение. Отново - Бон Апети от мен! :)8 Дек 2014
снимки от
Fortuna
началник печка
[Автор на рецептата]
Снимка 1За съжаление не се сетих да снимам Чийзкейка разрязан.
Снимка 2Можете да си поиграете с тъмния крем и да направите различни форми върху чийзкейка. Поръсвам с кокосови стърготини за красота.
8 Дек 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.