Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Хрупкави кисели краставички
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 91 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от irinchicata
Необходими продукти
  • • 1 с.л. едра сол
  • • 2 с.л. спирт или ракия
  • • 2 смокинови листа
  • • краставички
  • • синапено семе
Начин на приготвяне
На дъното на буркана поставяме 1 смокиново листо. Краставичките надупчваме с игла или вилица и пълним буркана. Отгоре поставяме другото листо, солта, ракията, синапеното семе и допълваме с вода. Буркана се обръща около седмица, и се прибира на хладно място.
Не се стерилизира. Появява се бяла утайка на дъното на буркана, но краставичките си остават хрупкави.
Ако имате по-голямо количество краставички, може да ги сложите в 3 или 5 л бутилки от вода, а после режете шишето.

Зададените количества са за съд от 1 л.
Рецептата е добавена от yora_te на 25 Август 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
kovu
виртуоз с тиган
Правих по подобен начин кисели краставички само че се появи бяла плесен отгоре. Сигурно защото не съм слагал ракия и синапено семе6 Сеп 2017
снимки от
irinchicata
магьосник в кухнята
Снимка 1 4 Юли 2011
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Едра сол има каменна и морска, ситна сол също. Аз съм правила и с четирите вида, за крайният резултат няма значение. Малко са хората, които различават различните видове сол по вкуса им. А всички консервират. Липсата на дадена сол не би трябвало да ви възпира от направата на определена рецепта.18 Окт 2009
# 4
yora_te
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
tilia, права си морска сол и едра сол са едно и също нещо. Синапеното семе е половин каф. лъжичка. Ракията или спирта стягат краставичките предполагам. Така съм си я записала. Аз слагам домашна ракия около 50градуса.25 Авг 2009
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Би трябвало да е като консервант, вместо оцет.25 Авг 2009
# 2
desislava76
магьосник в кухнята
Алкохола каква роля играе в случая...? Аз слагам половин чаена лъжичка синапено семе на един компотен буркан.25 Авг 2009
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Под "едра сол" се разбира "морска сол", или греша? Колко синапено семе? За спирта - има ли значение градусите? Интересна рецепта и щом е от "баба", явно е пробвана във времето и ще е удачна.25 Авг 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот Meri_Popinsот ronicatот renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот geschот zlareот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.