Холандски сос със сметана
Рейтинг: Сложност: Любима на 26 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 3 бр. жълтъци
- • 150 г масло
- • 30 мл оцет
- • 5-6 зърна черен пипер
- • 1/2 глава лук
- • 200 г прясна сметана или мляко
- • сокът от 1/2 лимон
- • сол
Начин на приготвяне
В тенджера се сипва оцетът, прибавят се счуканият на едро черен пипер и ситно нарязаният лук. Оставя се на огъня, докато оцетът почти изври. В този момент се прибавят сметаната и жълтъците. Сместа се бърка на огъня докато се получи лек крем. Сваля се от огъня без да се прекъсва бъркането и постепенно се прибавя предварително размекнатото масло. Прибавят се сол на вкус и лимоновия сок. Сосът се претрива през сито, за да се отстранят парчетата лук и пипера. Трябва да е сравнително гъст и възкисел. Много подходящ е за печена бяла риба.
Рецептата е добавена от beni на 6 Февруари 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от PassionFlower |
2 Сеп 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.