Хляб *Фаворит* с брашно от нахут
Рейтинг: Сложност: Любима на 8 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 700 г брашно от нахут, непечено
- • 100 г слънчогледово семе
- • 20 г ленено семе
- • 100 г зелени тиквички (цукини) или моркови
- • 40 г прясна мая
- • 15 г бакпулвер
- • 2 ч.л. сол
- • 1 с.л. оцет
- • 4 с.л. зехтин
- • 300 мл топла вода
- • зелени подправки, свежи или сушени
Начин на приготвяне
Слънчогледовото семе се запича в сух тиган. Малко преди края се добавя лененото семе и също се запича за кратко.
В купа се смесват брашното, слънчогледовото и лененото семе, бакпулвера и солта. Отделно във водата се размива маята, добавят се оцета и зехтина. Настъргват се цукините (морковите), смесват се със зелените подправки и се слагат при сухите съставки. Бавно се прибавя мократа смес, като се бърка. Когато тестото е разбъркано добре, се покрива с мокра платнена кърпа и се оставя на топло 1 час (алтернативно в хладилника за 1 нощ).
Продълговата форма за кекс (30 см) се облицова с хартия за печене. Тестото се прехвърля във формата, заглажда се с мокра лъжица, по желание може да се намаже със зехтин.
Пече се 70 минути в загрята на 150С градуса фурна. Вади се от формата, отлепя се хартията и хлябът се оставя още 30 минути във фурната, обърнат с долната страна нагоре. Охлажда се върху решетка, преди да се нареже.
* Хлябът е подходящ за хранене при непоносимост към глутен и лактоза, тъй като не съдържа нито грам от тях. Освен това хлябът не съдържа въглехидрати и може да се употребява при low carb и slow carb - диети.
* Разделен на 15 филии, всяка филия има енергийна стойност от 205 ккал.
В купа се смесват брашното, слънчогледовото и лененото семе, бакпулвера и солта. Отделно във водата се размива маята, добавят се оцета и зехтина. Настъргват се цукините (морковите), смесват се със зелените подправки и се слагат при сухите съставки. Бавно се прибавя мократа смес, като се бърка. Когато тестото е разбъркано добре, се покрива с мокра платнена кърпа и се оставя на топло 1 час (алтернативно в хладилника за 1 нощ).
Продълговата форма за кекс (30 см) се облицова с хартия за печене. Тестото се прехвърля във формата, заглажда се с мокра лъжица, по желание може да се намаже със зехтин.
Пече се 70 минути в загрята на 150С градуса фурна. Вади се от формата, отлепя се хартията и хлябът се оставя още 30 минути във фурната, обърнат с долната страна нагоре. Охлажда се върху решетка, преди да се нареже.
* Хлябът е подходящ за хранене при непоносимост към глутен и лактоза, тъй като не съдържа нито грам от тях. Освен това хлябът не съдържа въглехидрати и може да се употребява при low carb и slow carb - диети.
* Разделен на 15 филии, всяка филия има енергийна стойност от 205 ккал.
Рецептата е добавена от Aliana на 17 Октомври 2013 г.
Източник: с промени от http://wundergeil.blogspot.de/2013/04/favorit-brot-mit-zucchini-oder-karotte.html
Източник: с промени от http://wundergeil.blogspot.de/2013/04/favorit-brot-mit-zucchini-oder-karotte.html
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Да, Неви, тук са 42 г Но вчера го правих и със суха мая, която си смесих със сухите съставки - всичко ок. | 24 Окт 2013 |
# 1 xevi | Рали, кубчето ти прясна мая 40 г ли е? | 24 Окт 2013 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
17 Окт 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.