Лукът се обелва и се нарязва на малки кубчета. В дълбока тенджера се загрява половината масло и се слага лука. Котлонът се намалява на слабо до умерено и лукът се задушава под капак за 25 минути. В процеса на задушаването на два равни интервала се добавя останалото масло (по този начин лукът се овкусява по-добре). Малко преди да изтекат 25-те минути се овкусява със солта и готвенето продължава докато лукът стане златист.
Оставя се да се охлади, след което в контейнера на хлебопекарната се слагат последователно леко затопленото мляко, охладения лук, захарта, пресятото брашно и маята. Машината се включва на програма за френски хляб, препечена коричка. След готовност извадете хляба от контейнера на машината веднага и го сложете на решетка, докато изстине - в противен случай може да овлажнее.

* Продуктите са за хляб с тегло около 900 г.
* Вкъщи ползваме суха мая Saf-instant. При използване на друга мая се съобразете с указанията на производителя.