Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в собствената му мазнина на среден по сила котлон докато стане хрупкав. Изважда се с решетъчна лъжица и в съда, в който се е пържил се наливат смесените бира и вода, за да може мазнината от пърженето да се деглазира. Веднага след това съдът се дърпа от котлона и съдържанието се оставя да изстине напълно.
Горчицата се размива в получения сос и течността се налива в контейнера на хлебопекарната. Добавят се солта, захарта, кравето масло, брашното, бекона и сухата мая.
Машината се включва на програма за основен или френски хляб. Лукът се нарязва на ситно и се добавя в контейнера при звуковия сигнал (ако програма та е за основен хляб) или пет минути преди месенето да приключи (ако използвате програма за френски хляб).

* Количествата са за хляб с тегло 750 г.
* Получава се много вкусен и ароматен хляб.