 |
|
Хляб Парата (Paratha)
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 41 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 2 с.л. (пълни) гий или масло
- • 2 ч.ч. брашно
- • 2 с.л. (пълни) кисело мляко
- • щипка сол
Начин на приготвяне
Мазнината се претрива с брашното, в което е сложена солта, слага се киселото мляко, омесва се много твърдо тесто. Тестото се разделя на две топки, които се разточват, поръсват с брашно и се слагат една върху друга. Навиват се на цилиндър. От него се режат парчета, около 2 пръста дебели. Слагат се с отрязаната страна надолу, притискат се, да станат плоски и се разточват леко. Пекат се в сух тиган на 2/3 от мощността на котлона, докато станат златисто кафяви и хрупкави.
* Консумират се топли.
* Ако не е достатъчно, може да се добави още мазнина.
* Киселото мляко може да се замени с 4-5 с.л. вода.
* Консумират се топли.
* Ако не е достатъчно, може да се добави още мазнина.
* Киселото мляко може да се замени с 4-5 с.л. вода.
Рецептата е добавена от Aliana на 24 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 8 gkostova04  [Изпробвал рецептата] | Рали, сигурно си правя за мазнината. Аз сложих 3 с. л. масло и мисля че имаше нужда от още, за да се очертаят пластовете. Киселото мляко беше около 4 с. л., но ако маслото се увеличи сигурно и киселото мляко може да се намали. Ще опитам пак скоро с повече масло. | 5 Юли 2014 |
| # 7 Aliana [Автор на рецептата] | Честно казано, не съм ги правила от години. Може би зависи от това, дали гий или масло? Ги си е чиста мазнина и е логично да е по-ефективно  Колко мазнина общо в повече добави? Ще помоля Неви да коригира съответно И за киселото мляко мисля, че зависи от консистенцията му, и от брашното сигурно зависи. Най-добре е да се отбележи, че пропорциите са ориентировъчно, как мислиш? | 5 Юли 2014 |
| # 6 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Ние много го харесваме този хляб, но досега не го бях приготвяла вкъщи. Получи се не лош, но мисля, че имаше нужда от повечко мазнина. Тук маслото се продава на блокчета и на опаковката на всяко блокче е отбелязано колко е 1 с. л. Аз сложих около 3 с. л., но изглежда беше малко, защото отделните пластове на паратата не се виждаха. Също така се наложи да добавя повече кисело мляко, защото тестото не слепваше. Резултата съвсем не е лош, но другия път ще увелича маслото и мисля че резултата ще е истинска парата. [Изпробвана] | 3 Юли 2014 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
 |
24 Май 2009 |
| # 5 Aliana [Автор на рецептата] | Пробвай, Веси, няма да съжалиш! :-) | 24 Май 2009 |
| # 4 BABY | Ще го пробвам, хареса ми! | 24 Май 2009 |
| # 3 Aliana [Автор на рецептата] | Чакам с нетърпение! | 24 Май 2009 |
| # 2 daksi | Това също върви много за закуска с яйца БХУРДЖИ/Bhurdji/Ще пусна рецепта | 24 Май 2009 |
| # 1 Aliana [Автор на рецептата] | Рецептата е от Пакистан и северна Индия. Аз съм ги правила и с маргарин, така са подходящи и за постите. И лично аз слагам доста повече сол, 1 ч.л. А така, както казва Дани, със сладко, никога не съм пробвала! Задължително ще опитам! | 24 Май 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.