Водата се сипва в дълбока купа, заедно със захарта, маята и 1 с.л. брашно. Покрива се и се оставя на топло, за да шупне. Разбърква се добре с олиото и постепенно се добавят брашното и солта, докато се замеси гладко тесто. Оставя се да втаса, след което се премесва отново. Разделя се на 7 еднакви топки. Слагат се в поднос или по-голяма чиния и се покриват с чиста кърпа.
През това време, на котлона се слага тенджера с 2 л вода. Когато заври се добавя содата. Хлебчетата се пускат във водата за около минута, като се обръщат от време на време с решетеста лъжица. Изваждат се върху кърпа и се *топват* от долната страна в тиквени семки. Редят се в тава върху хартия за печене. На всяко хлебче, отгоре, се слага по 1 шайба кашкавал.
Пекат се в загрята фурна на 180С до готовност. След като се извадят се покриват с кърпа.