Смесете вода, мая, захар, свинска мас и 3/4 брашно и замесете. Добавете солта и след това постепенно останалото брашно. Нарежете тестото на две или четири парчета и го покрийте добре. Оставете да почива 20 минути. С точилка разточете всяко парче от тестото така, че да се получи дълга лента. Навийте я с ръце, за да образувате ролка. Сложете ролката в тава покрита с хартия за печене, покрийте добре и оставете да втасва за 60 минути. Преди да печете разрежете хлебчетата отгоре по дължина с нож или бръснарско ножче. Пече се в предварително загрята фурна до 200С за 30-35 минути. След като са готови сложете върху решетка да изстива.

* Направих ги с мас и се получиха вкусни хлебчета.
* Аз този начин за навиване съм го ползвала и за други видове хляб и е много сполучлив, само, че го разстилам с ръце.