Направете по три разреза от всяка страна на херингите. Поставете рибата в плитка чиния. Разбъркайте продуктите за маринатата и я полейте върху рибата. Покрийте я и я оставете с маринатата в хладилника за около 30 минути. Междувременно нарежете бананите и ябълките на едро напръскайте ги с лимонов сок и ги нанижете последователно върху шишове. Поставете рибата върху загрятото барбекю и я запечете за около 8-10 минути. Обръщате я от време на време, като я поливате с останалата чест от маринатата. Запечете плодовите шишчета за около 5 минути, докато станат златисти, поливайки ги с марината.