Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Фламбирани пълнени котлети
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г агнешко или овче месо от ребре­ната част
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. сварен мозък
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. кисели краставич­ки
  • Добави в списъка за пазаруване40 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруванещип­ка настъргана кора от лимон
  • Добави в списъка за пазаруване4 ч.л. коняк
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. сметана
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. бульон или гореща вода
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
От месото се оформят котлети, които се разрязват хоризон­тално през средата почти до костта така, че от всеки котлет да се получат два котлета, прикачени към костта. Наръсват се със сол и черен пипер. Смесват се ситно нарязаните мозък, кра­ставички и магданоз, маслото, жълтъкът, настърганата лимонова кора, по щипка сол и черен пипер и сместа се поставя в разреза между двата котлета. Свободният край на котлетите може да се прихване с 1-2 бода с конец. След като отлежат 1 час, котлетите се изпържват от двете страни в сгорещена маз­нина и се слагат в затоплена чиния. Мазнината се кипва с бульона, посолява се на вкус и се оттегля от огъня. Застройва се със сметаната и се изсипва в сосиера. Непосредствено преди сервирането котлетите се поливат със загретия коняк, който се запалва.
Рецептата е добавена на 22 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.