Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Усукан хляб с кашкавал
Необходими продукти
  • За закваската:
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл топло мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.л. суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250-300 г брашно
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруванеколбас - шунка или друг по избор
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал или сирене Моцарела
Начин на приготвяне
Стоплете млякото до 30 С и го сипете в купа, добавете 125 г брашно и разбъркайте добре. Добавете маята и останалото брашно, разбъркайте с дървена лъжица. Покрийте с фолио и оставете за 1 час на топло място - след 1 час закваската се е надигнала много.
Разбийте маслото със захарта в дълбока купа с миксер, докато стане на крем. Добавете яйцата и продължете да бъркате няколко минути. Добавете яйчната смес към закваската и разбъркайте добре, добавете още една чаша брашно. Преместете на твърд плот и омесете добре, като добавяте останалото брашно (може да не се нуждаете от всичкото брашно). Върху добре омесеното и меко тесто добавете ситно нарязания колбас. Омесете и сложете в купа, намазана с мазнина и покрита с фолио за 1 час на топло.
След час тестото е утроило обема си. Добавете брашно и разточете добре с диаметър около 40 см и дебелина 1 см (аз отдолу сложих лист пергамент, върху който пекох после). В средата сложете една чаша за маркер и срежете на 4 части до ръба на чашата. След това всяка четвъртинка срежете на 5 равни части. Получават се 20 парчета. Махнете чашата. През едно парче наръсете обилно с кашкавал или моцарела. Всяко свободно парче преметнете върху съседното с кашкавал така, че да се препокрият. Усучете всеки лъч около оста му. След това вземете един от лъчите и го завийте на рулце и поставете върху средната част на питката. Завийте на рулца всички останали лъчи като ги наместите равномерно. Намажете с разбит белтък и наръсете обилно с кашкавал. Оставете покрита с кърпа около 20 минути на топло. Печете в предварително нагрята фурна на 180 С около 30-40 минути.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 11 Юни 2009 г.
Източник: http://mycookingcreations.blogspot.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '09 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Наскоро направих този хляб. Аз лично попаднах на рецептата от http://www.gotvetesmen.com. Там е описана стъпка по стъпка. Става мнооого вкусен хляб. Опитайте. Няма да съжалявате :)
[Изпробвана]
30 Авг 2009
# 3
karry_mall
виртуоз с тиган
Много добра рецепта! Само ме притеснява сухата мая - до сега не съм правила нищо със суха мая... Сега е време да пробвам ;-) Отива в любими!7 Юли 2009
# 2
samira
магьосник в кухнята
Браво, много хубава рецепта, в любими...7 Юли 2009
# 1
BABY
магьосник в кухнята
Хареса ми много начина оформяне.12 Юни 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.