В опаковката, която аз ползвам са две тестени топки по 400 г - премесвам ги заедно върху набрашнена повърхност колкото да ги събера и разделям на три части.
Разточвам първата, мажа обилно с олио и ръся с 1/3 от сиренето. Разточвам втората, слагам върху първата и пак мажа обилно с олио и ръся със сирене. Същото се случва и с третата топка тесто. След като и тя е намазана с олио и наръсена със сирене, завивам на руло. От рулото режа парчета с ширина 2-3 см и подреждам в намаслена тавичка. Оставям тутманика да втаса във фурната на 40С за около 30 минути.
Мажа втасалото тесто с жълтък и няколко капки олио (последния път забравих и пак стана чудесен) и пека на 170С, на средна решетка с вентилатор. Към края отгоре може да се настърже кашкавал.

* Рецептата е перфектна за тези, които не умеят да месят.