Прави се крем от прясно мляко, 100 г захар, нишестето и ванилията. Когато изстине се прибавят орехите, жълтъка и лимоновия сок. Обърква се. Бутер тестото се разстила и намазва с крема. Навива се на плътно руло. Нарязва се с остър нож на филийки с дебелина 3 см. Нареждат се в тава и се пекат в загрята фурна на 200 С. С останалата захар и 1 ч.ч. вода се вари сироп. С него се залива изстиналото руло.