 |
|
Турска шкембе-чорба
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 26 готвача  |  |
Снимката е добавена от Lirinka
Необходими продукти
- • 1 кг шкембе телешко или говеждо
- • 6 ч.ч. вода
- • 60-70 г масло безсолно
- • 1 с.л. брашно
- • 2 ч.л. червен пипер
- • 2 ч.ч. прясно мляко
- • 6 скилидки чесън
- • 3 с.л. червен винен оцет
- • 6 бр. сухи люти чушки
- • черен пипер, сол
Начин на приготвяне
Добре почистеното шкембе сложете да се вари в достатъчно вода. Пет минути след като кипне, го прецедете и го измийте отново добре. Отново го сложете да се вари, но в тенджера под налягане с 6 ч.ч. вода за около час и половина на умерен огън. Извадете шкембето и го нарежете на тънки ивици. Загрейте маслото в тиган, докато стане светлокафяво, и запържете брашното, като разбърквате. Добавете червен пипер, разбъркайте добре и добавете шкембето. Изсипете част от бульона на шкембето в тигана да се хомогенизира и излейте тази смес към останалия бульон. Добавете млякото и оставете да къкри 15 минути. Поръсете със сол и черен пипер и разсипете в купички. Поднесете турската шкембе чорба със стандартните подправки-счукан, смесен с оцет чесън и стрити люти чушки.
Рецептата е добавена от Viktoriya на 21 Декември 2016 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 Много е вкусно |
13 Ное 2018 |
| # 4 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Не знам дали е Турска или Българска тази шкембе чорба.  От както се помня, майка ми е готвила шкембето по този начин. И рецептата ще се предава от поколение на поколение. Много е вкусно! Каже ли се, че ще се готви шкембе чорба се събираме три поколения на масата - 8 човека. А, продуктите са умножени по три!  [Изпробвана] | 13 Ное 2018 |
| # 3 neli.mag | Какво й е турското на тази чорба. Винаги така съм я приготвяла. | 5 Сеп 2017 |
| # 2 la.Rioja  | Току що си я направих. Ходихме си до България в януари и ходех с колата на дъщерята за да закусвам шкембе чорба на 2 километра почти всяка сутрин... | 22 Май 2017 |
| # 1 AnnaJames | И аз правя шкембе чорбата така, но не знаех че това е турска рецепта
| 30 Дек 2016 |
| снимки от Viktoriya  [Автор на рецептата] |
 |
21 Дек 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.