Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тофу (соево сирене)
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г жълта соя
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. прясно изстискан лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. морска сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 л вода
Начин на приготвяне
Соята се накисва в студена вода за 1 нощ. Прецежда се и се изплаква добре. Пасира се на гладка каша и се изсипва в тенджера. Добавя се водата и се слага на огъня. Когато се надигне пяна се добавя малко студена вода - това се прави още два пъти. Когато пяната тръгне да се надига за 4-ти път, тенджерата се снема от огъня и течността се прецежда (цедка).
Така полученото соево мляко се връща на котлона (вече изключен, но топъл) и се добавя лимоновия сок и солта. Разбърква се и солта трябва да се разтвори. Получените парцалчета и бистра течност се изсипват в гевгир, покрит с тензух. Притиска се с тежест (1 кг). След около 20 минути мекото тофу е готово. Ако искате да е по-твърдо, пресовайте с по-голяма тежест и за по-дълго време.

Така приготвеното тофу може да се съхранява в хладилник около една седмица, сложено в плътно затворен съд с вода. Водата трябва да се сменя всеки ден.

* Получава се около 450 г соево сирене.
* Сиренето тофу е универсален продукт - може да се вари, запича и пържи, да се приготвя на пара. Тофуто има неутрален аромат, поради което по време на готвенето трябва да се сложат повече подправки или се добавя сос.

Парчета тофу могат да се консумират и директно, овкусени с различни подправки, мариновани.
Рецептата е добавена от BRIDA на 18 Юли 2013 г.
Източник: E-kulinari.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
nelia
виртуоз с тиган
Непременно ще опитам да го направя!20 Юли 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.