Започваме като разбиваме яйцата със захарта.
После прибавяме млякото, олиото и ванилията. Разбъркваме. Накрая прибавяме пресятото брашно, бакпулвера и какаото. Разбиваме хубаво, докато получим еднородна смес. Изсипваме я в предварително застлана тавичка с хартия за печене. Пъхаме блата да се пече за около 40 минути в предварително загрята фурна на около 170С градуса. Готовия блат оставяме да се охлади, а през това време накисвам един желатин в няколко с.л. вода, като леко намазвам с олио. Тавичката ми е с диаметър около 23 см.
Изваждам блата и махам хартията отдолу. Издълбаваме блата, оставяйки около 1-2 см кора отстрани. Връщам във формата.
Крема приготвяме като разбиваме рикотата с пудрата захар, а заквасената сметана загряваме в касерола на огъня. Когато стане топла, махам от огъня, добавям към нея набъбналия желатин и бъркам, докато се разтвори напълно.
Прибавяме сметаната към рикотата и разбъркваме, докато получим хубав крем. Опитайте - ако желаете, добавете още пудра захар, но аз лично харесвам комбинацията на сладост и свежест в десерта.
От издълбания блат правя топчета с размери по желание. За топчетата използвах един разтопен шоколад, малко топло мляко, малко меко масло - неща, които има в хладилника. Може да сложите различни аромати, какао, вместо шоколад, и други добавки. Този елемент от тортата представя богата възможност за експериментиране и може да опитвате в движение.
След като ги направите, сложете една част от крема на дъното на блата, а отгоре наредете топчетата. Изсипете останалата част от крема и загладете. Отгоре можете да наредите един пласт от натрошените блатове, ако сте си заделили.
Пъхнете в хладилника за няколко часа, за да стегне желатина. Украсете с още топчета по желание.