Разтваряме топлия шоколад и го оставаме да се охлади.

Слагаме 800 мл от прясното мляко заедно с 1 ч.ч. захар да заврат. Разтваряме 2 пакета пудинг заедно с 2 с.л. нишесте в останалите 200 мл прясно мляко. Оттегляме съда с млякото от котлона и на тънка струя при непрекъснато бъркане прибавяме разтворения пудинг и нишесте. Връщаме на котлона на слаб огън за 1-2 минути. Сваляме от котлона и като се поохлади леко прибавяме на части като разбъркваме 150 г масло. След като крема се охлади напълно започваме да редим тортата.

Тортата се реди във тортена форма с подвижен пръстен. Слага се 1 блат и се сиропира с част от охладения бял шоколад. Изсипваме 1/4 част от крема. Потапяме всяка една бишкота в 200 мл мляко подсладено с 80 г захар и редим върху крема. Изсипваме 1/3 от останалия крем върху бишкотите. Поставяме 2 блат и сиропираме и пак крем и пак бишкоти и отгоре поставяме 3 блат и сиропираме. Оставяме тортата в хладилник за 3-4 часа. След това я изваждаме мажем с маслен крем от 125 г масло, 100 мл вода и 120 г захар. Разбиваме маслото добре и на тънка струя на няколко пъти при непрекъснато биене прибавяме разтворената захар и вода. Оставяме тортата отново в хладилника да стегне малко масления крем и украсяваме по-желание. В случая украсих с марципан Варна.

* Марципан Варна, приготвих по стандартна рецепта от 100 мл вода, 100 г брашно, 50 г маргарин, 400 г пудра захар. Водата и маргарина се слагат в съд да заврат. Прибавя се наведнъж брашното и се бърка до отделянето му от стените на съда. Изважда се и се оставя да изстине. Напълно изстинало се меси с пудрата захар. Като я поеме всичката, се прави на топка и се прибира в найлонова торбичка, изкарва се въздуха за да не стане коричка и се оставя в съд с капак в хладилника. Това направих 2 дни преди да направя тортата.