Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Наташа*
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване180 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване180 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване5 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване100 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване60 г сусам
  • Добави в списъка за пазаруване40 г маково семе
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване600 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сладко по избор
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. желатин
Начин на приготвяне
Разделят се жълтъците от белтъците на яйцата. Белтъците се разбиват на сняг със 100 г захар, а жълтъците с останалото количество. Към тях се прибавя сметаната и се разбива отново. След това тази смес се прибавя към белтъците и се разбърква внимателно. Пресява се брашното заедно с бакпулвера и солта. Прибавя се постепенно при непрекъснато бъркане към яйчената смес. Тестото се разделя на три равни части. Към първата се добавя сусама, към втората - маковото семе, а към третата - стафидите. Разбърква се добре.
В намаслена тава с диаметър около 25 см - се разпределя първата смес. Блатовете се пекат поотделно в загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути, докато се зачервят. Оставят се да изстинат.
Заквасената сметана се разбърква с пудрата захар за крема. Може да сложите повече или по-малко захар по Ваш вкус. Добавя се една ванилия или настъргана кора от лимон за аромат.
Желатинът се разтваря в малко вода - 4-5 с.л. и след като набъбне се разтопява на водна баня. Половината от него се прибавя към крема, а останалото количество е за глазурата.
Сглобява се тортата. Блатовете се подреждат във форма за торта – първо стафидения, след това маковия и накрая сусамовия. Между тях се разпределя от крема, като се оставя и за намазване на тортата отгоре. Оставя се да стегне в хладилник за един-два часа.
Към сладкото (използвах сладко от къпини, а в оригиналната рецепта е от горски плодове) се добавя останалото количество желатин.
Изважда се тортата и се разпределя отгоре глазурата. Връща се отново в хладилника, за да стегне поне 6 часа.

* Блатовете стават по-сухи и затова съвсем леко ги сиропирах. Въпреки че крема е по-течен, не бях сигурна дали ще успеят да омекнат.
* В рецептата на *Бон Апети* в крема не се слага желатин, но както казах вече крема е по-течен и за да се стегне по-бързо и по-лесно, сложих много малко от него.
* Използвах две кофички заквасена сметана от 400 г, т.е. 800 г общо за тестото и крема.
Рецептата е добавена от sbt03 на 23 Август 2012 г.
Източник: http://bonapeti.novatv.bg
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
tillia
магьосник в кухнята
Снеже, много е красива! :)28 Апр 2013
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 27 Апр 2013
# 8
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
BRIDA, sbt03, Благодаря ви :*27 Апр 2013
# 7
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снежи, много се радвам, че ви е харесала! Получила се е страхотно! Винаги, когато я правя, съвсем леко сиропирам, не мога да кажа с какво количество точно, но е около 1 непълна кафена чашка. Разпределям сиропа със силоконавата четка и на следващия ден блатовете не са сухи, стават по-меки.27 Апр 2013
# 6
BRIDA
магьосник в кухнята
Elti, много... многооо красива торта! БРАВО!27 Апр 2013
# 5
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Светле, благодаря за рецептата! Направих тортата с фондан и се държа чудесно :) Вкусът също много ни хареса, но блатовете, както си споменала, стоят по-сухи и чак след тридневен престой тортата показа истинския си вкус :) Не посмях да сиропирам, заради фондановото покритие - исках да съм сигурна, че ще е устойчива формата. Направих я с домашен крем (от мляко, жълтъци, брашно и масло) леко доовкусен със заквасена сметана.
[Изпробвана]
27 Апр 2013
# 4
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти, Инче! :) Весел и вкусен ден ти желая! :)26 Авг 2012
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Светли, чудесна е! И на вкус и на вид :)26 Авг 2012
снимки от
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 23 Авг 2012
# 2
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сложих половин пакетче, което е около 5 грама. Сместа за блатовете е по-малко като количество и блатовете стават по-тънки, не са като пандишпанените блатове. Може да сложиш и малко повече бакпулвер - не мисля, че ще е проблем и пак ще станат хубави. :)23 Авг 2012
# 1
akva7
магьосник в кухнята
И на мен ми допадна рецептата, затова си я записвам. Бакпулвера не е ли малко само 5г?23 Авг 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.