Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Зелена поляна*
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 1716 ... 121110 ... 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване200 г бланширана, добре изстискана лобода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. олио (използвах 1/2 ч.ч. олио и 1/2 ч.ч. зехтин)
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. брашно (250 – 260 г)
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване450 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване250 г безсолна извара
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване60 г суха сметана
Начин на приготвяне
Листата на лободата (без дръжките) се измиват много добре и се попарват с вряла вода за 1-2 минути. Изцеждат се и веднага се поставят в студена вода (за да се запази зеленият цвят), която се сменява 1-2 пъти. Изстиналите листа се отцеждат и изстискват силно. Трябва да се получи 200 г зелена маса. Нарязва се на ситно с нож. Пасира се заедно с олиото в кухненски робот или с пасатор.
Яйцата се разбиват със захарта и ванилията.
Прибавя се пюрето, разбърква се и се добавя постепенно брашното, предварително пресято с бакпулвера. Не се бърка много, просто да се смесят продуктите.
Готовата смес се изсипва във форма с подвижно дъно, диаметър 25 см при мен, застлана с хартия за печене и стената намазана с олио. Пече се в предварително загрята фурна, на 170-180С. Пробва се за готовност със сухо дървено шишче. След като се изпече, формата се поставя върху скара, за да изстине напълно. С остър нож блатът се отделя от стената на формата.
Разрязва се хоризонтално на две части. От тях (или от тази, която е по-дебела) се изронват трохички в количество около чаша и половина. За целта използвах нож, с който остъргвах по отрязаната повърхност на блатовете. Те са ронливи и става много бързо.
Върху долния блат се разнася половината от крема. Поставя се горния блат и върху него се разстила останалата половина от крема, смесена с разбитата съгласно упътването суха сметана, като се намазва тортата и отстрани. Отгоре се поръсва с отделените трохи. Получава се като трети блат.
По желание с тях може да се полепи тортата и отстрани.

Приготвяне на крема:
Изварата се смесва със захарта и се разбива с пасатор до гладка смес. Прибавя се заквасената сметана и се разбърква с лъжица. Не се бърка много или разбива, защото сместа ще се втечни. Пробва се на сладост и ако е необходимо се прибавя още захар.
Желатинът се залива с малко студена вода и след като набъбне се разтопява на водна баня. Прибавя се към млечната смес. Отново се разбърква само с лъжица.
С готовия крем се пълни тортата.

* Оригиналната торта е приготвена със спанак. Във форума на БГ Мама е посочено, че успешно е използван лапад или коприва.
* Може да се ползва както бланширана, така и замразена зеленийка - условието е да е добре изстискана и грамажът да не е по-малко от 200 г в готов вид.
* Съставките за крема са различни. Посочените в рецептата са моя интерпретация. Може да се ползват различни комбинации: заквасена сметана, извара, сладкарска сметана, маскарпоне, крема сирене, кисело мляко, Philadelphia, млечен крем, с добавка на желатин или без него, с добавка на плодове (напр. ягоди) и пр.
* Блатът може да се изпече във форма с друг диаметър (от 23-28 см) и съответно да се раздели на 4, 3 или 2 части.
* Може да не се изронват трохи, а да се ползват само блатовете и крема.
* Интересни цветови и вкусови комбинации стават с блатове приготвени с моркови или тиква или шоколадов блат.
* 1 ч.ч. = 200 мл
Рецептата е добавена от tillia на 31 Май 2013 г.
Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=600004.msg19348455#msg19348455
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '13 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 17 10 Ное 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 16 8 Окт 2014
# 35
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина и аз благодаря за рецептата и за поздравите, използвах замразен спанак и суха сметана 3 пакетчета, но ми остана крем, може и 2 да стигнат :)23 Мар 2014
# 34
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, поздравления за разкошната торта! Много красиво си я украсила! Прекрасна пролетна поляна! Благодаря ти, че си се доверила на предложението ми. :) Сподели каква зеленийка използва и какъв крем? Да обогатим рецептата! :)22 Мар 2014
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 22 Мар 2014
# 33
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси Боби, точно за настъпването на пролетта направих тортата :)22 Мар 2014
# 32
Lirinka
магьосник в кухнята
Вили, чудесни снимки си качила! :) Пролетно настроение. ;)21 Мар 2014
# 31
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, тортата стана разкошна и баща ми който не обича никакви зелении, опита пръв, ( естествено без да знае как е направена)остана възхитен и каза че е страхотна:)
[Изпробвана]
21 Мар 2014
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 21 Мар 2014
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 12Есенна поляна.
29 Окт 2013
# 30
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И с тиква, и с моркови - все ще е интересно. :)8 Окт 2013
# 29
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за хубавите пожелания, Ина! Тортата е страхотна и затова мисля да я направя пак. Този път ще е с тиква в блатовете (все пак е есен и поляната трябва да е пожълтяла) :)8 Окт 2013
# 28
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, първо да честитя, макар и със закъснение рождения ден на половинката! Много здраве, щастие и късмет му желая! А на теб - поздравления за красивата торта! Прекрасна е! Радвам се че си я разнообразила и си я приготвела с коприва. Освен това ми харесва че не си сложила желатин в крема /ние много не го долюбваме! / и ще се възползвам от опита ти. Благодаря ти че изпробва рецептата! :)8 Окт 2013
# 27
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Вили :)5 Окт 2013
# 26
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени чудесна торта! Да ти е жив и здрав рожденника!5 Окт 2013
# 25
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Пепи! Отдавна се каня да направя тортата. Тя е толкова различна, красива и ефектна (и вкусна), че реших да я направя за по-специален случай (рожденния ден на съпруга ми). Наистина успях да го изненадам!5 Окт 2013
# 24
perunika
магьосник в кухнята
Както винаги, чудесни снимки си направила, Рени! Да ти е жив и здрав рожденика, подобаващо си го изненадала с тази торта! Поздрави от нас :)5 Окт 2013
# 23
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обещах да я направя и си изпълних обещанието :) Ина, чудесна е! При мен по погрешка стана със коприва :) (имам във фризера разни зелении и вместо спанак съм извадила коприва). Тортата е разкошна, много вкусна и много красива! Успях да изненадам мъжете си, а те не се впечатляват лесно :) Толкова харесаха тортата, че даже и не попитаха, как е станала зелена:) Промених малко крема-не го желирах, добавих му повече извара и стана достатъчно гъст. Настъргах вътре и лимонова кора.
[Изпробвана]
5 Окт 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 5 Окт 2013
# 22
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, благодаря ти, че си се доверила на предложението ми тази торта да е една от почерпките! Макар и със закъснение - честит рожден ден на Филип с искрени пожелания за здраве, щастие и късмет! Най-често срещания вариант на тортата е със спанак, независимо дали е пресен или замразен. :)6 Юни 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 5 Юни 2013
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата се изяде до последната трошица! Днес Филип има рожден ден и това беше една от почерпките. Тъй като тук лобода няма, реших, че ще е спанак. Да, но 2 дни търсих и не намерих пресен спанак. А днес нямаше дори и замразен на листа. Така че сложих 250 г замразен спанах със сметана. Само го размразих и го смесих с олиото, той си е ситно смлян. Брашно сложих 2 с. л. повече, да обера излишната влага. Блатът стана въздушен, но въпреки това сочен. Тортата е просто чудесна! Ина, благодаря ти, мила, за идеята!
[Изпробвана]
5 Юни 2013
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, разбира се че трябва да качиш рецептата! Идеята не е моя, дала съм източника, всеки си я прави по свой начин. Ще се радвам много да видя соления вариант и да я направя! :)5 Юни 2013
# 19
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, момичета :) Ина, радвам се, че нямаш нищо против да пусна рецепта за солен вариант на тортата (все пак идеята е твоя). Първо, обаче трябва да я направя пак, защото не измерих точното количество брашно, което добавих.5 Юни 2013
# 18
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, чудесна е! Направо пусни рецептата като нова рецепта в предястия, заедно със снимките! :)4 Юни 2013
# 17
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, благодаря ти! Радвам се че тортата ти харесва! :) Неви, благодаря, така става по-ясно! :)4 Юни 2013
# 16
xevi
шеф на кухнята
Сложих връзки към снимките в края на коментара на renito.4 Юни 2013
# 15
Lirinka
магьосник в кухнята
Ина, тортата ти изглежда ЧУДЕСНО! :) Снимките на Рени, ги погледни в нови снимки. Хубав ден! ;)4 Юни 2013
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, браво за "соленото" предложение! Ще се възползвам от него. Имаш ли снимка - Перуника пише "супер изглежда", пък аз нещо не виждам? :)4 Юни 2013
# 13
perunika
магьосник в кухнята
Рени, супер изглежда! :) Браво на теб!2 Юни 2013
# 12
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, наложи ми се да направя солен вариант :) Мъжете ми видяха, че пасирам лободата(не можах да се скрия) :) и обявиха, че тортата трябва да е солена(обещаха да ядат). И изпълниха обещанието си :) Стана много вкусна! Видях, че и Перуника има предложение за солен вариант и започнах смело да действам... :)Пропуснах захарта от блата и добавих една чаена чаша кисело мляко. Увеличих малко и брашното. Крема е същия както в рецептата(без захарта и сухата сметана, естествено), само го посолих. Получи се чудесно предястие! И въпреки, че много ми хареса, ти обещавам, че ще я направя и сладка :) (Снимка 1 Снимка 2)2 Юни 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 31 Май 2013
# 11
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, обезателно с "шам фастък и зелена боя"! :):):) Какво да се прави, понякога се налага да се надлъгваме, за да се опита нещо ново, нетрадиционно! :)31 Май 2013
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Перуника, с удоволствие ще очаквам твоят солен вариант! :)Радвам се, че чрез снимките те провокирам да я направиш! :)Успех!31 Май 2013
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, Вили, благодаря ви! Радвам се че тортата ви харесва! :)31 Май 2013
# 8
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, тортата изглежда невероятно! Наистина прилича на зелена поляна :) У дома никой (освен мен) не яде лобода, но мисля да я "направя" като теб - със шам фъстък и зелена боя :):)31 Май 2013
# 7
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, невероятна е! Пепи и солена ще е чудесна! :)31 Май 2013
# 6
perunika
магьосник в кухнята
Ина, щом разрешаваш интерпретации :) и аз да направя едно предложение по рецептата. Какво, ще кажеш за солен вариант, за блатовете е ясно - ще пропусна захарта и ще добавя кисело мляко, а за кремчето заквасена сметана и настъргано на ситно сирене...ееее поокапах се. Определено ще я пробвам! Снимките ти са страхотни и мисля, че те подхраниха желанието ми да запрятам ръкави :)31 Май 2013
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изглежда разкошно!31 Май 2013
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, вкусът на лободата не се усеща. У дома само аз съм фен на зеленийките, другите ядат, но не с особена охота :)Знаех каква ще е реакция, особено на внука /даже няма и да я опита! /, затова /признат грях! :)/, казах че блатовете са със зелена боя и шам фастък! Щом като се върна от работа и попита дали още има от тортата, за мен това е 100 % знак, че нищо не се усеща! В коментарите към оригиналната рецепта, тези които са я правили със спанак, коприва, лапад, също не споменават за особен вкус. Блатовете са много меки, ронливи, спокойно може с тези продукти да се направи само кекс /без крем/.31 Май 2013
# 3
xevi
шеф на кухнята
Ина, а как е на вкус? Как се усеща зелениша?31 Май 2013
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Йоана! И на вкус не отстъпва :)31 Май 2013
# 1
sladki64e
магьосник в кухнята
Изглежда страхотно!31 Май 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.